何祥吉（右）在介绍自己企业的腊味。

在中山市黄圃镇，提起何祥吉，人们总会竖起大拇指。他是“广式黄圃腊味十大传承人”，也是“广东省重点农业龙头企业”——中山市得福肉食制品有限公司（以下简称“得福公司”）的董事长。

30多年来，凭借着对“用心制作、良心腊味”宗旨的坚守，以及诚实守信的经营原则，何祥吉成功引领公司逐步壮大成为黄圃镇内颇具规模的企业典范。截至目前，得福公司已连续15年获评省、市“重合同守信用企业”。何祥吉也因此获评2024年第一季度“广东好人”。

　　■坚持诚信经营，成为行业榜样

7月25日，记者来到得福公司，一进门便被琳琅满目的腊货所吸引。只见腊肠、腊肉、腊鸭等各式制品摆放得整整齐齐，每一款都呈现出诱人的色泽。货架旁，醒目的指示牌清晰地标注着每一种腊货的克数和价格，一眼便能了解到产品的详细信息。

据何祥吉介绍，他是土生土长的黄圃人，从18岁起就开始从事腊味生产工作，并于1985年创立得福公司。30多年来，公司始终秉承着“用心制作，良心腊味”的经营理念，并不断蓬勃发展。

截至目前，得福公司已研发出腊味产品30余种，产品销往国内华南、华东等地区，最高峰时年销售超2亿元，是中山黄圃腊味行业首家获得“广东省重点农业龙头企业”称号的企业。

“想要长期经营好企业，就必须诚信经营，有诚信才能做好企业。”在何祥吉看来，作为食品生产企业，严格把控产品质量是长期经营好企业的关键。因此，得福公司在原料采购、生产加工、产品检验等环节实施严格的管理。

为了确保原材料的质量，得福公司选定国内规模以上的养殖企业建立长期稳定的合作关系。猪肉原料入厂时，还会严格执行索证索票溯源制度。生产车间每天全面清洗并采用臭氧消毒，确保生产环境的卫生安全。在成品包装前，得福公司还要严格检测过氧化值、亚硝酸盐等指标，确保每个批次产品都达到国家标准。

正是这种严格的质量控制和诚信经营的理念，让得福公司在腊味市场上赢得了良好的口碑。中山市黄圃食品腊味商会副会长陶柳华也表示，何祥吉和得福公司为整个行业树立了榜样，推动行业向更高质量的方向发展。

■企业经营遭遇困境，他变卖资产为员工发工资

事实上，何祥吉的创业历程，并不是一帆风顺的。

2000年，得福公司遭遇了前所未有的挑战。当时，公司将销售重点从传统农贸市场转向了超市，正当销售和知名度稳步提升之际，合作超市却因经营不善而大面积倒闭。数百万元的货款无法收回，企业资金链面临断裂，员工工资和供应商货款支付都成了问题。

那时，身边的人纷纷劝说何祥吉“跑路”，毕竟积压的货款对企业来说是天文数字，一旦资金链断裂，企业必将陷入绝境。但何祥吉却毅然决定留下来。

为了筹集资金，何祥吉变卖了自己的房产和爱车，甚至向朋友借款。他竭尽全力，只为确保员工工资能准时发放，供应商货款能及时结清。在何祥吉的不懈努力下，企业最终挺过了这场风波，重回正轨。尽管多年的心血付诸东流，外债累累，但他却因此赢得了员工与供应商的信任和尊重。

作为公司的老员工，王瑞芳对那段艰难时光记忆犹新。她回忆道：“2000年那阵子，有企业欠我们几百万货款一直追不回来，资金非常紧张，可以说已经到了崩溃的边缘。然而，令所有员工都感动的是，何总宁愿负债，也要保障我们的生计。”另一位员工杨惠红也感慨地说：“在最困难的时候，老板借钱都要发工资给我们，始终把员工的利益放在首位。我们对此很感激，也更加坚定了对企业的信心。”

事实上，在经营企业的同时，何祥吉也并未忘记社会责任，多次为端午节龙舟赛、慈善万人行等公益活动捐款。在今年第一季度的广东好人评选中，何祥吉光荣上榜。